Kaum ein Produkt ist so eng mit dem Glarnerland verbunden wie der Schabziger. Der Schabziger aus dem Glarnerland ist ein grüner, würziger Kräuterkäse mit jahrhundertealter Geschichte – und ein echtes Stück Heimat, das ihr auch bei uns auf der Fronalp geniessen könnt.
Was ist Schabziger aus dem Glarnerland?
Der Schabziger ist ein magerer Kräuterkäse, der seine grüne Farbe und sein unverwechselbares Aroma dem Zigerklee (Blauklee) verdankt. Seit dem 15. Jahrhundert wird er im Kanton Glarus hergestellt und gilt als eines der ältesten Markenprodukte der Schweiz. Traditionell wird er gerieben und mit Butter zu „Zigerstöckli“ verarbeitet.
Ein Stück Glarner Kultur
Für viele Glarnerinnen und Glarner gehört der Schabziger einfach dazu – auf dem Brot, über der Pasta oder als würzige Zutat. Er erzählt von der Natur des Glarnerlands und von Mollis, der Heimat unseres Eventlokals, wo Tradition und Genuss zusammenkommen.
Regionaler Genuss auf der Fronalp
Bei einem Anlass im Stockhus setzen wir gerne auf regionale Spezialitäten. Ob als feine Vorspeise oder beim Grillieren mit Panoramaaussicht – der Schabziger bringt ein Stück Glarnerland auf den Tisch und macht jedes Fest im Eventlokal zum authentischen Erlebnis.
Euren Genussanlass planen
Möchtet ihr regionale Spezialitäten bei eurem Anlass geniessen? Schreibt uns über das Kontaktformular – wir stellen euch gerne ein passendes Erlebnis auf der Fronalp zusammen.